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酸魚肉

信息來源:張家界指南網(wǎng)    瀏覽次數(shù):    發(fā)布時(shí)間:2010/5/22 15:47:32

土家飲食加工花樣頗多,吃法講究,菜肴講究酸、辣、香。夏天,天氣炎熱,不宜吃葷腥,魚、豬肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸魚肉,既不油膩,又防腐、爽口,是招待賓客的佳品。
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